出張で岐阜県高山の清見へ行ってきました。 清見の現場に来たときは決まって昼食には鶏ちゃん定食を食べます。 コチラ↓ 場所は、道の駅「ななもり」の向かいのラーメン屋です。 名前は文蔵ラーメンと看板に書いてあります。 ここの鶏ちゃんは汁たっぷりです。 初めは、生の鶏ちゃんなのでたっぷりの汁で煮込みます。 ...