出張で岐阜県高山の清見へ行ってきました。
清見の現場に来たときは決まって昼食には鶏ちゃん定食を食べます。
コチラ↓
場所は、道の駅「ななもり」の向かいのラーメン屋です。
名前は文蔵ラーメンと看板に書いてあります。
ここの鶏ちゃんは汁たっぷりです。
初めは、生の鶏ちゃんなのでたっぷりの汁で煮込みます。
ちなみに向かいの「ななもり」での鶏ちゃんは汁がないので焦げちゃいます。
しばらくするとたっぷりの汁も蒸発していい感じに仕上がってきました。
もうすぐ完成です。
完成しました。
口の中を火傷しない様に慎重に！
相変わらずおいしく頂きました。
清見に来たらまたお邪魔します。
鶏ちゃん定食 920円でした。
